Os alimentos que mais atrapalham a hipertrofia (e como substituí-los)
Contudo estes alimentos estão muito longe de serem o que a maioria das pessoas imaginam.
Hoje em dia a demonização de alimentos está em alta.
Praticamente tudo faz mal, causa câncer ou vai destruir seus ganhos de alguma forma sorrateira que você jamais imaginava.
É comum ver listas do tipo “53 alimentos que você precisa evitar para ganhar massa muscular” e por ai vai.
É como se você estivesse sempre na corda bamba na dieta: uma escolha errada e diga adeus aos seus ganhos.
Na verdade, é justamente este tipo de pensamento que impede várias pessoas de obterem bons ganhos na academia.
Quanto mais restringimos nossa dieta e mais alimentos são “cortados”, mais insustentável se torna o plano, ou seja, mais difícil fica de mantê-lo por muito tempo.
Se você não pode mantê-lo por muito tempo, não terá ganhos. Simples assim.
Isso significa que podemos comer tudo, livremente, e nada vai afetar a hipertrofia ?
Não.
Mas a verdade está muito longe de ser como a crença comum de academia e mídia tenta impor.
Neste texto veremos os alimentos que realmente atrapalham a hipertrofia e o que fazer para evitá-los.
Eu apenas peço que leia cada item, mesmo que pareça óbvio.
Pois é justamente isso que a maioria das pessoas pensam sobre estes alimentos e ignoram.
Mas basta olhar como é o físico da maioria e você entenderá porque eles não têm resultados.
Enfim, não faça parte da maioria. Leia o bendito texto.
Lista de alimentos que atrapalham a hipertrofia
1 – Alimentos que você não gosta
Parece ser óbvio, mas não é.
Muitas pessoas assumem que em uma dieta para hipertrofia existem alimentos “obrigatórios”.
Texto continua após a propaganda.
Enquanto a maioria desses alimentos obrigatórios costumam ser muito bons, eles poderão ser alimentos que você simplesmente odeia.
Por exemplo: você assistiu um vídeo do seu atleta favorito e viu que em todas as marmitas dele havia arroz integral.
Você odeia arroz integral com todas as forças.
Odeia o fato de que cozinhar arroz integral demora mais e ainda custa mais caro.
Mas o seu atleta favorito come arroz integral, ele possui mais micronutrientes e fibras que o arroz branco.
Portanto ele “precisa” estar na dieta, não é mesmo ?
Não.
Existem inúmeras fontes de proteína, carboidratos e gorduras que são “intercambiáveis” e se encaixam em uma dieta para hipertrofia servindo o mesmo propósito.
Você não precisa usar justamente as que você não gosta, porque viu alguém dizer que é bom.
Além disso, seu corpo não sabe distinguir arroz integral de arroz branco misturado com ervilhas (que poderão fornecer até mais nutrientes que o arroz integral sozinho).
Desde que o alimento forneça os nutrientes que você precisa, ele servirá muito bem na dieta.
2 – Alimentos que causam problemas EM VOCÊ
Você tem alguma alergia ou intolerância a certos alimentos ?
Estes alimentos causam sintomas ou problemas pra você como gases, dores no estômago, inchaço, constipação, diarreia ou algo do tipo ?
Se sim, estes alimentos poderão atrapalhar a hipertrofia e deverão ser evitados.
Parece óbvio (novamente), né ?
Não.
Por exemplo: whey protein é considerado o rei das proteínas em pó.
Contudo, a versão concentrada do whey, traz lactose e inúmeras substâncias alergênicas que pode trazer problemas para pessoas com determinados graus de intolerância e/ou alergia.
Uma pessoa, mesmo sentindo dores no estômago, inchaço e outros problemas, poderá se ver “obrigado” a usar whey protein por pensar ser bom para hipertrofia.
Isto é péssimo para hipertrofia.
Alimentos que causam alergia (em quem for alérgico) ou intolerância, tendem a aumentar os níveis de inflamação no corpo.
Isto poderá desencadear inúmeras ações por parte do organismo, mesmo que você não sinta diretamente, como aumentar os níveis do cortisol, diminuir sua imunidade, aumentar a retenção de líquidos.
Portanto se você é intolerante a algum alimento, não há porque incluí-lo, principalmente porque na maioria das vezes há substitutos.
Também não podemos deixar de comentar sobre a situação contrária.
Ou seja, pessoas que não possuem qualquer tipo de intolerância ou alergia evitando alimentos úteis na dieta.
Leite de vaca, por exemplo, algumas pessoas possuem organismos totalmente preparados para digerir e usar os seus nutrientes.
E mesmo gostando do leite, por ouvirem alguém dizer que leite possui inúmero alergênios , excluem uma das fontes de proteína mais convenientes da dieta.
Dudu Haluch, um dos maiores nomes da nutrição esportiva do Brasil, tem um ditado muito interessante para esta situação:
“Seu corpo não é fresco, embora você possa ser!
Caso contrário, se o alimento entregar bons nutrientes, você não problemas com ele e ainda gosta de usá-lo, não há razão no mundo para evitá-lo.
3 – Alimentos caros que tornam sua dieta insustentável
Leite de vaca orgânico dos montes da Áustria, salmão selvagem do Alasca, ovos de galinhas criadas livremente nos gramados enriquecidos com adubo orgânico populado com minhocas de raça, e por ai vai.
Estes são os alimentos que atrapalham a hipertrofia por tornar a dieta insustentável.
Mas que muitas pessoas pensam serem extremamente úteis na dieta.
Por mais que a forma de produção e tipo de alimento possam alterar a qualidade do produto final.
Em termos de hipertrofia muscular, isto fará pouquíssima diferença.
Salmão, por exemplo, possui proteínas completas, omega-3 e outros nutrientes importantes.
Frango pode custar até sete vezes menos que salmão e entregar as mesmas proteínas completas.
Você não terá omega-3 com frango, mas qual deles você conseguirá manter na dieta por mais tempo e ainda entregar uma boa quantidade de proteína ?
Portanto não caia na onda da “gourmetização” alimentar.
É possível fazer uma dieta para hipertrofia barata e altamente eficiente, usando apenas alimentos baratos e que qualquer pessoa tem acesso.
É assim que fisiculturistas profissionais fazem e é assim que você pode fazer para melhorar seus ganhos. Sem complicação.
4 – Alimentos que você não consegue controlar o consumo
Por mais que você seja um hardgainer com metabolismo acelerado, comer certos alimentos descontroladamente sempre afetará a hipertrofia.
Por exemplo: talvez você seja viciado em pizza e não consiga comer apenas dois pedaços sem que a pizza inteira acabe no seu estômago.
Praticamente todos os sabores de pizzas comerciais possuem uma péssima proporção de macronutrientes e qualidade nutricional.
Isto por si só não é um problema e jamais atrapalhara a hipertrofia, se o consumo for moderado.
Mas ao comer descontroladamente pizza (ou qualquer alimento com poucos nutrientes) e fazer isso com certa frequência (geralmente este exagero é um hábito), você não só poderá extrapolar sua necessidade calórica com um alimento ruim, mas usará espaço valioso no estômago que poderia ser usado consumindo uma refeição que condiz com seu objetivo.
Novamente, a questão aqui não é demonizar alimentos gostosos, até mesmo fisiculturistas comem estes alimentos, o problema é o excesso.
Palavras finais
Ao contrário da maioria das listas que obrigam você a excluir alimentos da sua dieta e, em 99% dos casos, atrapalham mais os seus resultados do que os próprios alimentos da lista, esta lista apenas mostra o que você pode ou não evitar, de acordo com o seu caso, para então melhorar a sustentabilidade da dieta e com isso obter mais resultados.
Lembre-se sempre de se afastar de ideias e conceitos extremistas, que ditam que você deve excluir alimentos ou grupos de alimentos da dieta, pois isto tende sempre a causar mais problemas do que soluções.
Espero que esta lista tenha ajudado você de alguma forma e tenha tirado um possível peso de consciência que só estava atrapalhando sua alimentação.
Bons treinos (e dieta)!
hipertrofia.org